Découvrez une cuisine authentique reconnue...

*** Apéritif Maison ^(Américano)
*** Spritz ‘‘Apéritif Vénitien’’ ^{(Aperol et Prosecco)}
*** Martini ^{(rouge ou blanc)}
*** Porto ^{(rouge ou blanc)}
*** Marsala ^{(aux œufs ou amandes)}
*** Suze
*** Coupe de Champagne
*** Kir Royal
*** Kir au vin blanc ^{(Cassis, Mûre, Violette)}
*** Muscat
*** Ambassadeur ^{(Vin cuit)}
*** Campari

*** Ricard ou Pastis
*** Guignolet
*** Whisky
*** Whisky Baby
*** Jack Daniel's
*** Aberlour Single Malt ^(Boisé)
*** Caol Ila Single Malt ^{(Mœlleux et tourbé)}
*** Talisker Single Malt ^{(Puissant et épicé)}
*** Cardhu Single Malt ^{(Mœlleux et fruité)}
*** Knockando Single Malt ^{(Délicat et fruité)}
*** Singleton Single Malt ^{(Rond et fruité)}
*** Picon ^{(Vin blanc ou bière)}

*** Carpaccio de viande maturée de bœuf ^{(Huile d’olive, copeaux de Percorino, roquette)}

*** Jambon de Parme

*** Vitello tonnato ^{(Fines tranches de veau préalablement cuit, servi avec une sauce au thon)}

*** Tomate Mozzarella di Bufala ^{(Pignons de pin, huile d’olive, vinaigre Balsamic de modena)}...

*** Anti Pasti ^{(Poivrons, artichauts, aubergines, courgettes grillées, parme, copeaux de parmesan)}

*** Saumon fumé maison

*** Noix de St. Jacques ‘‘ Tramontana ’’ ^{(Crème fraîche, ail et ciboulette)}

*** Risotto du Chef ^{(A chaque jour son Risotto)}

*** Linguine aux coquillages ^{(Selon arrivage) (moules, coques, palourdes)}

*** Spaghetti à la Bolognese

*** Spaghetti à la Carbonara  ^{(Lardons, crème fraîche et œufs)}

*** Penne à l'Arrabiata  ^{(sauce tomate relevée)}

*** Macaroni Saltati ^{(Macaroni sauté avec lardons et crème fraîche, sauce bolognèse)}

*** Assortiment de Ravioles Maison ^{(A la crème de Parmesan)}

*** Tagliatelle au saumon ^{(Crème fraîche, saumon fumé)}

*** Penne à la Norma ^{(Sauce tomate, aubergines et parmesan)}

*** Penne All' amatriciana ^{(sauce tomate, crème fraîche, lardons et oignons)}

*** Pizza au chèvre ^{(tomate, Champigons, Miel, Mozzarella, Chèvre Et Roquette) .}

*** Vesuvio ^{(Tomate, jambon, mozzarella et roquette)}

*** Capri ^{(tomate, jambon, champignons, mozzarella et roquette)}

 *** Sicilienne ^{(tomate, anchois, olives, câpres, thon, mozzarella et roquette)}

*** Napolitaine ^{(tomate, anchois, olives, mozzarella et roquette)}

*** 4 Saisons ^{(tomate, jambon, champigons, artichauts, légumes de saison, mozzarella et roquette)}

*** Calzone ^{(tomate, jambon, œuf, mozzarella et roquette)}

*** Pépéroni ^{(tomate, chorizo, mozzarella et roquette)}

*** Tramontana ^{(Tomate, olives, thon, oignons, mozzarella et roquette)}

*** La Gorgonzola ^{(tomate, gorgonzola et roquette)}

*** La Gaëtano ^{(tomate, origan, ail, mozzarella et roquette)}

*** La Salvatore ^{(tomate, champignons, artichauts, légumes, œuf, épinards, mozzarella et roquette)}

“Selon arrivage”
Nos poissons sont accompagnés de Tagliatelle

*** Linguine aux coquillages ^{(Selon arrivage) (moules, coques, palourdes)}

*** Saumon ‘‘Tramontana’’ ^{(Crème fraîche, ail et ciboulette)}

*** Saumon grillé ^{(Huile d’olive aromatisée au concassé de tomates)}

*** Lotte à la crème fraîche et aux 3 poivres

*** Lotte à l'huile d'olive

*** Noix de St. Jacques “Tramontana” ^{(Crème fraîche, ail et ciboulette)}

*** Thon au Chianti avec ses copeaux de parmesan ou simplement grillé

Nos plats sont accompagnés de spaghetti ou salade

*** Bocconcini à la Romana ^{(Escalope de veau, jambon, mozzarella, crème fraîche et champignons)}

***Scaloppina “Tramontana” ^{(Escalope de veau panée, gratinée à la mozzarella, sauce tomate)}

*** Scaloppina Milanaise ^{(Escalope de veau panée)}

*** Scaloppina Valdostana ^{(Escalope de veau gratinée à la mozzarella avec jambon de Parme, asperge)}

*** Entrecôte grillée ''Tout simplement''

*** Entrecôte Gorgonzola ^{(Au fromage Gorgonzola)}

*** Filet de bœuf Malagasca ^{(Flambé au Cognac et aux 3 poivres, crème fraîche)}

*** Filet de bœuf Pizzaiola ^{(À la tomate et pointes d’ail)}

*** Filet de bœuf Gorgonzola ^{(Au fromage Gorgonzola)}

*** Filet de bœuf au porcini  ^{(Aux cêpes et au Chianti)}

*** Osso Bucco Milanaise ^{(Jarret de veau mijoté à la sauce tomate - attente 15 minutes)}

GLACES
*** Coupe Amarena ^{(glace vanille, amarena et chantilly)}
*** Dame blanche ^{(glace vanille, chocolat et chantilly)}
*** Nougat glacé Maison
*** Profiterolles Maison
*** Parfait au café Maison
*** Assortiment de sorbets ^{(cassis, citron, passion)}

FRUIT
*** Ananas frais

PATISSERIES MAISON
*** Brownie
*** Tarte au citron meringuée
*** Baba au Limoncello avec sa crème au mascarpone
*** Mousse au chocolat
*** Crème brûlée
*** Café gourmand
*** Tiramisu

*** Irish Coffee
*** Grappa
*** Amaro Averna
*** Sambuca
*** Limoncello
*** Fernet branca
*** Amaretto
*** Armagnac
*** Grand Marnier
*** Cointreau

*** Chartreuse verte
*** Calvados
*** Poire
*** Crème de cassis,  Crème de mûres
*** Mirabelle
*** Framboise
*** Get
*** Cognac
*** Baileys

*** Moët Chandon

*** Mercier

*** Veuve Clicquot

*** Bollinger

*** Taittinger